先日参加しましたセミナーで、休憩時間に試食でケーキをいただきました。
今回いただいたケーキは、噛み砕いたり、飲み込んだりするのが簡単なに出来るよう、
工夫されてるケーキでした。
こちらのケーキはどれも飲み込む時にむせないように考えられてます。
スポンジケーキで唾液を吸い取られてむせないように工夫されてるスポンジ、
いちごの種もむせてしまう方はいるのでいちごに関しても工夫し、
歯ぐきや舌でつぶせる柔らかさのケーキです。
見た目は美味しそうなケーキ😋
種類がたくさんあって選ぶのに悩みました。
桜餅風味のケーキがあるとのことで、そちらをいただきました。
下にスポンジケーキ。水分が多い感じです。
一番上の半透明の部分は、おかゆの寒天(だったかな😅)で、桜の葉っぱのしょっぱさがありました。
色からしたら、桜餅の雰囲気はわかりますが、食べてみると美味しい！！桜餅😋
ちょっと上向きながら食べて飲み込むと食べやすさがわかるかも、との事でやってみました。
舌でつぶせて、飲み込む時もすんなり。
見た目もよく見かけるケーキと変わらないし、みんなで美味しい食事をするのに
こういうケーキも楽しいかも！！と思いました。
駅でいうと、御茶ノ水や本郷三丁目が最寄りのカフェ、「Kamulier (カムリエ)」さんのケーキ。
行ったら食べられますが、ネットショップのあるとの事。
カムリエホームページ
嚥下機能が低下して、介護食を召し上がってる方。
こういうケーキで楽しいお茶の時間を過ごせるのもいいかもしれませんね！
種類もありますね😆
